南迴采風-尚武 家之味

南迴采風-尚武 家之味

【巴塱衛文化食堂〈尚武 家之味〉】是由文化部與國立台東生活美學館指導,南迴協會與基金會籌備處所企劃執行的村落美學計劃。透過一家一菜的生活飲食文化,呈現在地知識學,以及族群歷史的探索。

以期刊式的紙本刊物、電子書與紀錄短片等數位載體等形式呈現,期盼閱聽大眾能夠借此深入淺出的內容,了解南迴地區獨特而多元的生活面貌、自然資源與文化。

誠如台灣以美食聞名之因,乃是拜不同時代變遷下各民族共生共榮之賜,既有保留家鄉原味的,亦有專屬於台灣的融合風味(fusion)。同樣的,走訪尚武村時,大武漁港、山豬窟、大陳天后宮、金龍湖…自然資源與人文歷史寫在每戶人家的餐桌上,是在地生活酸甜苦辣的側寫,也有移民文化濃淡交疊的鄉愁。

尚武家之味-NO.1

尚武 家之味 輯一海海人生味 阿美姨的魚料理

阿美姨的早餐店隔著公路正對大武漁港,後門通向隨時能就近照顧的住家和菜園,從知本嫁入尚武以來,上要照顧公婆、下要養育先天條件不一的兒女<詳細閱讀>

尚武 家之味 輯二第一名的家常味 許師傅的蛋包飯

尚武村有一座不可能錯過的大陳天后宮,供奉著一座台灣本島唯一來自大陳的媽祖香爐,是當年由大陳義胞退守來台時一路護送而來,因而顯得彌足珍貴<詳細閱讀>

尚武家之味-NO.2

尚武 家之味 輯三當我們同在一起 張氏兄妹的社區共食

熱心公益的張氏兄妹,除了堅守在故鄉奮鬥外,還經常在社區老人活動中心舉辦共食同享的聚餐活動,聯絡鄉里之間的感情,並照顧著獨居老人們孤單的身心<詳細閱讀>

尚武 家之味 輯四眷村的童年滋味 陳師母的麥油煎

披星新村裡的陳師母、女兒與華奶奶,儘管已是仍居住在此的少數大陳移民,但在情同姐妹的暮年生活,鄉音與美食的交流之中,彼此撫慰著、咀嚼著大時代<詳細閱讀>

尚武家之味-NO.3

尚武 家之味 輯五大武一家親 黃家的在地家常菜

大武鄉民代表主席黃建賓兩代都以尚武為家,黃媽媽與隔壁大武村山區的原住民鄰居親如姐妹,相互幫助、彼此扶持,同桌吃飯配歌伴舞是生活裡日常的風景,也讓黃媽媽燒的家常菜裡不時有部落滋味<詳細閱讀>